כיצד לבחור רהיטים למסעדה שלך

בעוד שיש אינספור אפשרויות עבור המסעדה שלך, יש כמה גורמים שעליך לשקול לפני שאתה קונה. לדוגמה, אם המסעדה שלך קטנה והמרחב הפנוי מוגבל, כדאי שתשקול לקנות טבלאות עגולות, מרובעות או מלבניות לקבוצות קטנות יותר. אם המרחב שלך מאפשר התכנסויות גדולות, כדאי שתשקול לרכוש שולחנות משותפים גדולים המושבים עד 10 אנשים. ודא כי הרהיטים לא לחסום אורחים, כמו גם להיות נוח ללקוחות שלך.

איך אתה יכול למקסם מקום במסעדה קטנה?

אזור האוכל הוא הלב של העסק שלך וצריך להיות מרווח, מזמין, ואינטימי. זה לא צריך להרגיש קלאוסטרופובי או צפוף. כדי להשיג את האיזון הזה, שירות המזון הכללי ממליץ שאזור האוכל צריך לקחת בחשבון 60% מהשטח הריבועי הכולל של המסעדה, בעוד שהמטבח ואזורי ההכנה אמורים להגיע ל-40%. בדרך זו, מסעדה בגודל 5000 מ"ר תהיה בעלת שטח של 300 מ" ר של ארוחה, וכאלפיים מ "ר של מטבח. לכן, תצטרך להקצות בערך 15 מ "ר לכל אורח שיושב, שזה לא הרבה מקום.

המשרד האחורי של מסעדה הוא עוד אזור שיש לאכלס מינימום ככל האפשר. אזור זה הוא לעתים קרובות מאבק למקסם, שכן צוות חייב להסתובב תחנות רבות. עם זאת, אם יש לך עין יצירתית לניהול החלל, אתה יכול לפתור את דילמת האחסון. בין אם אתם רוצים להגדיל את המכירות, למזער את עומס העבודה של העובדים, או לבצע פעולות יעילות, תצטרכו להפיק את המירב מהחלל הפנוי.

תחשוב על קיבולת הישיבה של המסעדה שלך במונחים של שולחנות וכיסאות. נסה להימנע מלדחוס יותר שולחנות מאשר נוח. זה יביא לשירות גרוע כשרתים ולקוחות לא יכולים לעבור משולחן אחד לשני. במקום זאת, נסה להשתמש בשולחנות עם 24 עד 30 סנטימטרים של מקום בין כל מושב. יתרה מזו, דוכני מסעדות הם פתרונות פופולריים לשמירת החלל עבור מסעדות קטנות. הם יכולים לבוא במגוון סגנונות וגדלים, והם ניתנים להתאמה אישית בקלות כדי להתאים את מקום הישיבה שלך. כבעל עסק, הגמישות חיונית למסעדות קטנות.

איך צריך לארגן מסעדה?

יש הרבה דברים לשקול בפתיחת מסעדה, ואחד מהם הוא הרהיטים. הרהיטים שתבחר יהיו תלויים בגודל וסוג בסיס הלקוחות שהמסעדה שלך מצפה להם. אם תזכור זאת, בחר חלקים בעלי צורה ועיצוב פשוטים שיעבדו היטב עם הנושא הכללי שלך. בנוסף, זכור את גודל המרחב שלך כדי להימנע מצפיפות יתר, ותבדוק את מדיניות ההחזרה של חברות הרהיטים.

בבחירת רהיטי חדר אוכל, נסה להימנע משולחנות קרובים מדי. שולחן ערוך במרחק נוח ללקוחות הוא אידיאלי. ודא שיש מספיק מקום להסתובב ולאפשר לצוות לנוע בחופשיות. להרגשה סתמית יותר, ליידבק, שקול ספות וספות נבדה. תזכור לקנות כיסאות שיתאימו מתחת לשולחן. הקפד לבחור אנשים עם תוכניות תואמות, או שתמצא את עצמך עם אזור אוכל צפוף.

זכור שמטרת המסעדה שלך היא לשרת לקוחות. אם הרהיטים לא נוחים, הלקוחות שלך לא ירצו להישאר הרבה במסעדה שלך. אתה יכול לבחור רהיטים מסוגננים, אבל לא נוחים. האורחים שלך לא יחזרו אם הם מרגישים לא בנוח בכיסאות שלך. כיסא נוח יעודד אותם להזמין אוכל נוסף או להישאר לקינוח, וזה מה שאתה רוצה. אתה רוצה שהמסעדה שלך תהיה יעד שאנשים רוצים לחזור אליו.

מה המחיר של רהיטים למסעדות?

בניגוד לריהוט מגורים, הריהוט המסחרי אמור להימשך. הם בנויים בדרך כלל מפלדה או מעץ מוצק, ויש להם ריפודים באיכות גבוהה שיתנגדו לכתמים ודועכים לאורך זמן. פריטים ניידים עשויים מחומרים קלים יותר, כמו אלומיניום. יצרנים בודקים את המוצרים שלהם כדי להבטיח שהם יכולים לתמוך במאות פאונד. אם אתה רוצה לקנות רהיטים מסחריים למסעדה שלך, הנה כמה טיפים על מה לחפש ואיך לבחור את זה.

ראשית, בדוק את מצב הרהיטים לפני הרכישה. אם הוא במצב טוב, לעתים קרובות ניתן למצוא רהיטים משומשים למסעדות תמורת חלק קטן מהעלות. ריהוט משומש הוא ערך טוב במיוחד מאחר שעסקי מזון לעתים קרובות נסגרים. אתה יכול לחסוך סכום כסף משמעותי אם אתה קונה מאדם שמוכן למכור את הרהיטים שלו. בכל אופן, תבדוק שוב את כל הרהיטים לפני שאתה קונה אותם, כי רהיטים שחוקים או פגומים עלולים להיות מסוכנים ללקוחות שלך.

הבא בתור, תן דעתך לסגנון ולמחיר. תצטרך להחליט איזו אווירה אתה רוצה שתהיה למסעדה שלך. אם אתה רוצה שהאורחים שלך ירגישו בנוח, בחר כיסאות ושולחנות שיתאימו לאווירה. מסעדה בסגנון וינטג 'תהיה בעלת תחושה יוקרתית יותר מאשר עיצוב מודרני, בעוד מסעדה בקנה מידה קטן יותר עשויה לרצות ריהוט מודרני יותר. בכל מקרה, זכור שרהיטי המסעדה הם השקעה לעתיד המסעדה שלך.